毛茶是什么

茶是一种未经过发酵处理的茶叶，也称为绿茶。它的特点是茶叶表面覆盖着细毫，因此又称为毛尖茶或毛峰茶。毛茶的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。常见的毛茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。