水合作用是什么意思

合作用是指分子、离子或化合物与水分子之间的相互作用，形成水合物的过程。在水合作用中，水分子通过氢键与物质分子相互作用，形成一种新的物质——水合物。这种物质具有不同于原物质的特殊性质，如溶解度、稳定性等。水合作用在生物、化学和材料科学等领域都有广泛的应用。