门的特产有很多，以下是其中一些：
1. 江门牛肉干：江门牛肉干以选用优质牛肉为原料，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成，口感鲜美、咸甜适中，是广东省著名的特色食品之一。
2. 江门莲蓉饼：江门莲蓉饼是一种传统糕点，以莲蓉为馅，外层是糯米粉制成的薄皮，口感软糯，甜度适中。
3. 江门银耳：江门银耳是江门特有的一种食材，其口感清爽、营养丰富，被誉为“海洋珍品”。
4. 江门盐焗鸡：江门盐焗鸡是一道传统的家常菜，以土鸡为主料，配以多种调料和香料，经过盐焗而成，口感鲜美、肉质鲜嫩。
5. 江门木瓜膏：江门木瓜膏是一种传统的糖果，以木瓜为主要原料，经过加工、熬制而成，口感软糯，味道甘甜。
以上是江门的一些特产，欢迎品尝。