沏茶的最(zuì)佳(jiā)温度是多少

茶的最(zuì)佳(jiā)温度因茶叶种类而异。一般来说，绿茶适合用80-85℃的水冲泡，白茶适合用85-90℃的水冲泡，乌龙茶适合用90-95℃的水冲泡，红茶和黑茶适合用100℃左右的水冲泡。如果水温过高，茶叶会变苦；如果水温过低，茶叶的香味和味道会不足。