茶是一种台(tái)湾(wān)的调料，通常用于烤肉和火锅。下面是制作沙茶的步骤：
材料：
1.炒香的花生粉 50 克
2.炒香的芝麻 50 克
3.干虾米 50 克
4.蒜末 50 克
5.红辣椒 10 克
6.酱油 50 毫升
7.糖 50 克
8.沙茶酱 100 克
9.油 适量
步骤：
1.将花生粉、芝麻、干虾米、蒜末和红辣椒放入烤箱中烤至金黄色。
2.将烤好的材料放入搅拌机中打成细粉末。
3.将酱油、糖、沙茶酱和适量的油放入锅中煮开。
4.将煮好的酱料倒入搅拌好的粉末中搅拌均匀即可。
制作好的沙茶可以放在密封容器中保存，需要时取出适量加入烤肉或火锅即可。