沱茶怎么分解

茶主要由茶叶、水和微生物组成。在分解过程中，微生物会分解茶叶中的有机物质，产生酸和气体。这些酸和气体会使茶叶变得更柔软，更易于冲泡。同时，茶叶中的营养物质也会被分解释放出来，使茶汤更加浓郁。在沱茶分解过程中，需要注意保持茶叶的湿度和通风，以避免霉菌和异味的产生。