沱茶是什么茶

茶是一种中国特有的发酵茶，主要产于云南省西南部地区。它是以大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的一种压缩茶。沱茶有红茶、绿茶、黑茶等品种，其中以普洱沱茶最为著名。