下是一些常见的油炸食品的做法：
1. 炸鸡翅：将鸡翅中剁成两半，用盐、胡椒粉、生姜粉、料酒、酱油等调味料腌制30分钟，然后沾上淀粉或面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 炸虾：将虾剥壳去肠泥，用盐、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉等调味料腌制，然后沾上面包糠或面粉，放入油锅中炸至表面金黄即可。
3. 炸花生米：将花生米洗净晾干，油温烧至六七成热，放入花生米炸至金黄色即可。
4. 炸春卷：将春卷皮铺平，放入馅料，包成春卷状，用油炸至表面金黄色即可。
5. 炸鱼片：将鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉等调味料腌制，沾上面包糠或面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
注意事项：炸食品时要注意油温，过高容易糊，过低则容易油腻。炸食品后应放在油纸上沥干油份，避免过油。