茶树的主要作用和功效包括：
1. 产油：油茶树是一种油料作物，其种子中含有高达60%的油脂，可以提取油脂用于食用、化妆品等领域。
2. 改善土壤：油茶树可以在贫瘠的土壤中生长，并能够改善土壤质量，防止水土流失。
3. 绿化环保：油茶树是一种常绿树种，可以用于城市绿化和环境改善。
4. 营养价值：油茶油含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于降低血脂、预防心血管疾病等。
5. 医疗保健：油茶树的叶子和果实中含有多种生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效，可用于医疗保健。
总之，油茶树是一种具有多种作用和功效的重要农业资源。