茶是一种传统的客家美食，其主要原料包括糯米、花生、茶叶、芝麻等，下面是油茶的做法和配(pèi)方(fāng)：
材料：
– 糯米 200克
– 花生 100克
– 茶叶 适量
– 芝麻 适量
– 盐 适量
– 水 适量
做法：
1. 将糯米洗净后浸泡2小时，沥干水分。
2. 将花生炒熟去皮。
3. 将茶叶用沸水泡一下，沥干水分。
4. 将芝麻炒熟备用。
5. 将糯米加水煮熟，煮至米粒开花，加入花生和盐，继续煮5分钟左右。
6. 将茶叶加入锅中，煮5分钟左右。
7. 将煮好的油茶倒入碗中，撒上炒好的芝麻即可。
配(pèi)方(fāng)：
– 糯米 200克
– 花生 100克
– 茶叶 适量
– 芝麻 适量
– 盐 适量
– 水 适量
温馨提示：
1. 煮糯米时要注意火候，以免煮糊。
2. 茶叶不要泡太久，以免苦味过重。
3. 油茶的口感可以根据个人喜好调整，可以加入姜汁、红糖等。