泡出普洱茶为什么会酸

洱茶酸味的主要原因是茶叶中的有机酸和微生物发酵产生的酸性物质。普洱茶经过长时间的发酵和储存，其中的有机酸和微生物会不断地产生酸性物质，导致茶汤呈现出酸味。此外，泡茶的水质、泡茶时间、茶叶储存等因素也会影响普洱茶的口感。