泡的茶为什么有油

叶中含有一定的挥发油，当用开水冲泡茶叶时，这些挥发油会被释放出来，因此泡的茶会有一些油脂感。此外，如果使用了含有油脂成分的茶叶，如普洱茶、大叶(yè)青(qīng)等，泡出来的茶也会更加油腻。