泡的茶水有泡沫为什么

叶中含有一些物质，如茶多酚、氨基酸和蛋白质等，这些物质在泡茶的过程中会被释放出来，与空气接触形成气泡，从而形成泡沫。此外，水的流动也会产生气泡，进一步增加了茶水的泡沫。