泡第一壶茶为什么要倒掉

般来说，泡第一壶茶需要把茶叶先冲一遍，这个过程称为“洗茶”。目的是去除茶叶表面的杂质和灰尘，使茶叶展现出更好的茶香和味道。因此，第一壶泡出来的茶汤通常不会喝，而是倒掉。