泡红茶水温为什么要80度

红茶时，水温为80度左右可以使茶叶中的香气和味道充分释放出来，同时不会烫伤茶叶，保持茶叶的原味和色泽，这样可以让茶水更加香浓，口感更佳。如果水温过高，茶叶会受到烫伤，影响茶水的味道和质量。因此，泡红茶的水温要控制在80度左右。