泡红茶水温为什么要80度

红茶水温为80度是因为红茶的茶叶较为嫩(nèn)嫩(nèn)，需要较高的温度来激活茶叶中的酶，从而释放出茶叶中的香气和味道。同时，水温过高会使茶叶中的苦涩物质释放过多，影响口感。因此，80度左右的水温是泡红茶的较为适宜的温度。