泡绿茶为什么会苦

绿茶苦的原因可能有以下几点：
1. 泡的时间过长：绿茶泡的时间过长会导致茶叶中的苦味物质过多溶解出来，使茶汤变得苦涩。
2. 水温过高：绿茶的适宜水温一般在80℃左右，如果水温过高，会破坏茶叶中的营养成分，同时也会使苦味物质溶解得更多。
3. 茶叶质量不好：低质量的绿茶中苦味物质的含量会更高，泡出来的茶汤也会更苦涩。
4. 存放不当：绿茶应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，如果存放环境不佳，茶叶可能会受潮、霉变等，导致茶汤苦涩。
因此，泡绿茶时需要注意水温、时间等因素，同时选择优质的茶叶也能够避免出现苦涩的情况。