茶的讲究主要有以下几点：
1. 温度：不同种类的茶叶需要不同的水温。通常绿茶需要较低的水温，而红茶需要较高的水温。
2. 时间：不同种类的茶叶需要不同的浸泡时间。通常绿茶需要短时间浸泡，而红茶需要较长时间浸泡。
3. 茶具：用不同的茶具泡出的茶味道也会有所不同。例如，用紫砂壶泡出的茶比用玻璃杯泡出的茶更具有香气和口感。
4. 水质：水质对泡茶的影响也很大。最好使用纯净的水。如果使用自来水，最好先煮沸再使用。
5. 倒茶的顺序：最好从老人、客人、主人依次倒茶，以显示尊重和礼貌。
6. 喝茶的姿势：喝茶时最好用右手握杯，左手托盘，以显示礼貌和文雅。
总之，泡茶是一门讲究的艺术，需要细心和耐心，只有这样才能泡出一杯香气扑鼻的好茶。