茶的开水温度因茶叶种类和泡法而异，一般来说，绿茶以80-85℃为宜，白茶以85-90℃为宜，红茶以90-95℃为宜，乌龙茶以95-100℃为宜，黑茶以100℃为宜。建议使用温度计来测量水温，以确保泡出的茶汤口感更好。
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