泡茶最合适的水温是多少

茶的最合适水温因茶叶的种类而异。一般来说，绿茶需要80-85度的水温，白茶需要85-90度的水温，红茶需要95-100度的水温，乌龙茶需要90-95度的水温。黑茶和普洱茶则需要沸水冲泡。不同的茶叶需要不同的水温，才能最大限度地释放茶叶的香气和滋味。