泡茶有白沫是什么原因

茶出现白沫的原因可能是茶叶中含有较多的茶多酚、茶黄素等物质，这些物质在水中溶解后，会与水分子形成氢键，产生表面张力，导致泡沫的形成。此外，水温、冲泡时间、冲泡次数等因素也会影响泡茶出现白沫的情况。