茶最好使用纯净水或矿泉水，不要使用自来水或含有氯气的水，因为这些水中的杂质和氯气会影响茶的口感。如果使用自来水，最好先煮沸，然后让水放凉到适宜的温度再泡茶。同时，不同种类的茶对水温的要求也不同，需要根据不同的茶叶选择适宜的水温。
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