泡茶用水有哪些讲究

茶用水的讲究有很多，以下是几点：
1.水质要好：泡茶用水最好是纯净水或山泉水，避免使用含有氯和氟的自来水。
2.水温要适宜：不同种类的茶叶需要不同的水温，一般来说，绿茶用80℃左右的水温，红茶用100℃左右的水温。
3.水量要适量：用水量要根据茶叶的种类和数量进行调整，一般来说，每克茶叶需要约50毫升的水。
4.水的氧含量要充足：泡茶时，需要让水中的氧气充足，可以在倒水时将水倒高一些，或者用过滤器过滤水。
5.水的矿物质含量要适宜：水中的矿物质含量对茶的口感和香气有影响，一般来说，水中的矿物质含量不宜过高或过低。