泡茶的开水多少度合适

茶的开水温度因茶叶种类而异，一般来说，绿茶需要80℃-90℃的温水，红茶需要100℃的开水，乌龙茶需要90℃-95℃的温水，白茶需要70℃-80℃的温水。但是，如果您不确定，可以将开水冷却3-5分钟后再泡茶，这样可以避免茶叶苦涩或过于浓厚。