泡茶的水温是多少

茶的水温根据不同的茶叶种类而有所不同，一般来说，绿茶、黄茶、白茶、花茶等热敏性茶类需要80℃-90℃的水温，红茶、黑茶、普洱茶等耐热性茶类需要100℃的水温。但是具体的水温需要根据茶叶的种类、产地、质量等因素来定，最好根据茶叶包装上的说明或者专业茶人的建议来决定水温。