泡茶要不要盖盖子

茶时，一般建议盖上盖子，这样可以保持水温，使茶叶更容易释放出香味和营养成分。同时，盖上盖子还可以防止茶叶中的挥发性物质挥发到外面，影响茶的口感和香气。但是，如果是泡绿茶或花茶等需要低温冲泡的茶叶，可以不盖盖子，以免茶叶过于热化，影响口感。