泡茶起的泡泡是什么物质

叶中含有一些化合物，如茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等，当茶叶浸泡在水中时，这些化合物会被释放出来，形成气泡和泡沫。因此，泡茶起的泡泡主要是由茶叶中的化合物和水形成的。