泡铁观音用多少度的水合适

铁观音一般使用90℃左右的热水，可以根据个人口感稍作调整。如果喜欢口感更浓郁的茶汤，可以使用略高一些的水温，但不要超过100℃，以免损坏茶叶的香气和口感。