茶汤是一种传统的中国茶文化，通常用于热茶。制作方法如下：
1. 准备好茶叶和茶具，选择适合的茶叶，如龙井、碧螺春等。
2. 把茶叶放入茶壶中，用80℃左右的热水冲泡，浸泡1-2分钟。
3. 把茶壶倒在茶杯中，使茶叶和茶汤均匀分布在杯中。
4. 然后用热水将茶杯冲洗一遍，倒掉水。
5. 把茶壶里的茶汤尽可能地倒入茶杯中，使茶汤的温度尽可能高。
6. 把茶杯放在茶盘上，用茶壶将茶杯周围洒上一些热水，使茶杯和茶汤的温度保持稳定。
7. 最后，用手拿起茶杯，把茶杯里的茶汤泼打在茶盘上，发出清脆的声响，即可享用泼茶汤了。
注意事项：
1. 泼茶汤时要注意安全，不要泼到自己或他人身上。
2. 茶汤的温度要适中，不要过烫。
3. 泼茶汤时要注意力度，不要泼得太猛，否则会将茶汤泼出茶杯。
4. 泼茶汤时要注意礼仪，不要过于随意。