南的特产主要有：
1. 泉城烤鸭：以鸭(yā)子(zǐ)的皮酥脆、肉质鲜嫩入味而著名。
2. 泉水糕：由济南著名的72名老师傅制作，以泉水和糯米粉为主要原料，口感软糯，清甜可口。
3. 历城豆腐：以豆腐细嫩、口感绵软、香味浓郁而著名。
4. 趵突泉糖葫芦：以济南著名景点趵突泉的泉水为原料，浸泡果蔬制成糖葫芦，口感酸甜可口。
5. 槐花糕：以槐花和糯米粉为主要原料，制成口感软糯、香甜可口的糕点。
6. 黄河鲤鱼：以黄河鲤鱼为主要原料，制作成口感鲜嫩、味道鲜美的鱼类菜品。
7. 奶茶饼干：以济南著名的奶茶为原料，制作成口感香甜、酥脆可口的饼干。
8. 沂蒙山野菜：以山野菜为主要原料，制作成口感清淡、营养丰富的菜品。