明节吃寒食的由来可以追溯到中国古代的传统节日寒食节。寒食节是在清明节前一天，即农历三月二十九或三十日，是为了纪念晋国名臣介子推的忠诚和节俭。据传介子推因为反对晋景公的宠爱骄纵，被贬到了南方一个偏远的地方，当地百(bǎi)姓(xìng)给他送来的食物都不够温暖，他只好用竹叶包裹(guǒ)着(zhe)饭食，生火烧烤，以求保持温热。后来，介子推被召回晋国，但他却因为反对持续的战争而被逐出国门，最终在海上饿死。为了纪念介子推的节俭和忠诚，人们在寒食节这一天不生火烧饭，而是吃冷食，以示哀悼和缅怀。随着时间的推移，寒食节逐渐与清明节合并，成为了清明节的一个传统风俗，人们在清明节前三天都会吃寒食。