清茶是什么茶什么种类

茶是指未经发酵或仅经微发酵的茶叶，一般包括绿茶、黄茶、白茶等种类。其中，绿茶是不经发酵的茶叶，黄茶是微发酵的茶叶，白茶也是微发酵的茶叶。不同种类的清茶在制作过程中有所不同，口感和香气也各有特点。