式奶茶的制作方法如下：
1. 准备材料：红茶叶、砂糖、淡奶、水。
2. 将红茶叶放入茶包或茶漏中，用开水冲泡3-5分钟。
3. 加入适量砂糖，搅拌至糖完全溶解。
4. 将茶液倒入另一个容器中，加入适量淡奶，搅拌均匀。
5. 将茶液倒回原来的容器中，反复倒3-4次，使茶液和奶液充分混合。
6. 最后倒入杯中即可享用。
港式奶茶的制作需要注意以下几点：
1. 红茶叶的品质要好，茶叶应该选用较粗的红茶叶，这样制作出来的奶茶口感更好。
2. 淡奶的份量要适中，过多会影响茶味，过少会使奶味不够。
3. 砂糖的份量也要适量，过多会使奶茶过甜，过少则不够香浓。
4. 倒茶时要反复倒，这样可以使茶液和奶液充分混合，口感更佳。