南郴州的特产包括：
1. 郴州辣椒：辣度高，香气浓郁，是湖南菜肴的重要调味品。
2. 郴州腊肉：咸香可口，是湖南著名的腊味之一。
3. 郴州茶叶：以洞庭湖畔产茶为主，品质优良，口感香醇。
4. 郴州糖葫芦：制作精细，口感甜脆可口。
5. 郴州莲蓉糖：选用优质莲子熬制而成，香甜可口。
6. 郴州桂花糕：选用新鲜桂花、糯米、白糖等制作而成，口感软糯香甜。
7. 郴州香菇：产自郴州市北部山区，味道鲜美，口感细腻。
8. 郴州红心柿子：产于湘江流域，果实鲜红、饱满，口感甜美。
南郴州的特产包括：
1. 郴州辣椒：辣度高，香气浓郁，是湖南菜肴的重要调味品。
2. 郴州腊肉：咸香可口，是湖南著名的腊味之一。
3. 郴州茶叶：以洞庭湖畔产茶为主，品质优良，口感香醇。
4. 郴州糖葫芦：制作精细，口感甜脆可口。
5. 郴州莲蓉糖：选用优质莲子熬制而成，香甜可口。
6. 郴州桂花糕：选用新鲜桂花、糯米、白糖等制作而成，口感软糯香甜。
7. 郴州香菇：产自郴州市北部山区，味道鲜美，口感细腻。
8. 郴州红心柿子：产于湘江流域，果实鲜红、饱满，口感甜美。