溶于水的有机物

机物是碳基化合物，通常不溶于水。但是，有些有机物具有极性官能团（如羟基、羧基等），可以与水分子形成氢键，从而溶于水。常见的溶于水的有机物包括乙醇、甲醇、乙(yǐ)醚(mí)、丙酮、乙酸、甲酸等。