滇红为什么会有蜜香

红茶的蜜香主要来自于茶叶的氧化发酵过程。在茶叶发酵的过程中，茶叶中的多酚类物质会被氧化成为芳香化合物，其中包括一些具有甜味和花香的物质，这些物质就是滇红茶蜜香的来源。此外，滇红茶还有一些特有的品种，如滇红金芽和滇红功夫，它们具有更加浓郁的蜜香和花香。