滇红为什么发苦

能是因为滇红茶叶的加工过程中没有彻底去除茶叶中的苦味成分，也可能是因为冲泡的水温过高或时间过长导致茶叶中的苦味成分被释放出来。此外，个人口味也可能会影响对滇红茶的苦味感受。