滇红和正山小种的区别

红和正山小种都是中国茶叶中的红茶,但它们有一些区别。
1.产地不同:滇红产自云南滇西地区,而正山小种产自福建武夷山地区。
2.茶树品种不同:滇红采用云南大叶种茶树,而正山小种采用福建小叶种茶树。
3.制作工艺不同:滇红采用“杀青、揉捻、发酵、烘干”的工艺,而正山小种采用“渥堆、烟熏、烘干”的工艺。
4.外观和口感不同:滇红茶汤颜色为红褐色,口感醇厚,带有花香和果香;正山小种茶汤颜色为红棕色,口感浓郁,带有烟熏和焦香味。
总的来说,滇红和正山小种都是优质的红茶,但它们在产地、茶树品种、制作工艺、外观和口感等方面都有所不同。