滇红和祁红的区别

红和祁红都是中国红茶的代(dài)表(biǎo)品种，但它们有不同的产地和制作工艺，因此有一些区别。
1. 产地不同：滇红产自云南省，祁红产自安徽省黄山市。
2. 茶树品种不同：滇红采用大叶种茶树，祁红采用小叶种茶树。
3. 采摘时间不同：滇红采用春茶或夏茶，祁红采用春茶。
4. 制作工艺不同：滇红茶的发酵程度较高，茶汤呈红色，滋味醇厚甜美；祁红茶的发酵程度较低，茶汤呈橙红色，滋味清爽回甘。
综上所述，滇红和祁红的区别主要在产地、茶树品种、采摘时间和制作工艺方面。