漳平水仙茶湿茶和干茶的区别

平水仙茶湿茶和干茶的区别在于，湿茶是新鲜采摘的茶叶，经过摊晒、揉捻、发酵等工序后，含有一定的水分，需要在阳光下晾晒至干燥，才能称为干茶。干茶的水分含量较低，质地较硬，易于保存和运输。湿茶则容易变质、发霉，适宜在短时间内饮用或加工成其他茶类产品。