潽茸茶生茶和熟茶的区别

茸茶是一种以潽茸为主料制成的茶，分为生茶和熟茶两种。它们的区别在于发酵程度和口感。
生茶是指未经过发酵或仅经过轻微发酵的茶叶，口感清新，茶汤呈现出绿色或黄绿色。熟茶则是指经过完全发酵后的茶叶，口感醇厚，茶汤呈现出红褐色或深棕色。
在制作过程中，生茶需要经过杀青、揉捻、烘干等步骤，而熟茶则需要经过堆积、发酵、杀青、揉捻、烘干等多个步骤。因此，熟茶的制作过程更加复杂，也更具有特殊的风味和口感。