炒茶有什么功效

茶的主要功效有：
1. 去除异味：炒茶可以去除茶叶中的异味，使茶叶更加清香。
2. 促进酶活性：炒茶可以促进茶叶中酶的活性，使茶叶更易出汁，口感更佳。
3. 增加茶叶的营养成分：炒茶可以使茶叶的营养成分更易释放，让茶叶更加有益健康。
4. 提高茶叶的质量：炒茶可以使茶叶的色、香、味更加优美，提高茶叶的品质和价值。