炒青是什么绿茶

青是一种制作绿茶的工艺，通过将鲜叶进行热处理、揉捻、烘干等步骤，使其保持绿色并具有特殊的香气和口感。具体哪种绿茶采用炒青工艺，要看不同的品种和产地。