炒青是什么茶

青是一种茶叶加工方法，主要用于绿茶和乌龙茶的制作。在炒青过程中，将新鲜采摘的茶叶放入炒锅中迅速翻炒，使其叶片变形并释放出香气。经过炒青后的茶叶，口感清爽、香气浓郁，是茶叶爱好者喜爱的一种茶叶。