青绿茶的制作工艺包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择新鲜嫩叶，采摘时要避免阳光直射和雨水淋湿。
2. 摊凉：采摘后，将茶叶摊放在通风干燥的地方，让茶叶自然凉干。
3. 炒青：将摊凉后的茶叶放入炒茶机中，进行炒青处理。炒青的目的是让茶叶的水分挥发，同时激活茶叶的酶活性，使其产生特殊的香气和味道。
4. 揉捻：炒青后，将茶叶放入揉捻机中进行揉捻。揉捻的目的是让茶叶的细胞壁破裂，释放出更多的香气和味道。
5. 烘干：揉捻后，将茶叶放入烘干机中进行烘干处理。烘干的目的是让茶叶的水分进一步挥发，使茶叶保持干燥状态，便于保存和运输。
6. 分级：最后，将烘干后的茶叶按照大小、形状、颜色等特征进行分级，使其更符合市场需求。