焙茶并没有一个明确的首创者。炭焙茶是一种传统的日(rì)本(běn)茶，其历史可以追溯到几百年前。据说最早炭焙茶是在日(rì)本(běn)茶道流派中的千利休所推崇的。随着时间的推移，炭焙茶越来越受到人们的欢迎，成为了日(rì)本(běn)茶文化中不可或缺的一部分。
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