焙铁观音是一种比较高档的乌龙茶，冲泡方法也比较特别。以下是炭焙铁观音的冲泡方法：
1. 准备好炭焙铁观音茶叶和冲泡器具。
2. 先用热水将冲泡器具冲洗一遍，然后将茶叶放入冲泡器中。
3. 把热水倒入冲泡器，第一泡水温要稍微高一些，约95℃左右，冲泡时间控制在30秒左右。
4. 倒出第一泡茶水，这一泡主要是为了将茶叶泡醒。
5. 第二泡水温要稍微降低一些，约85℃左右，冲泡时间控制在20秒左右。
6. 倒出第二泡茶水，这一泡茶已经开始有些香气了。
7. 第三泡水温继续降低，约80℃左右，冲泡时间控制在25秒左右。
8. 倒出第三泡茶水，这一泡茶已经非常香了。
9. 第四泡水温继续降低，约75℃左右，冲泡时间控制在30秒左右。
10. 倒出第四泡茶水，这一泡茶已经是最后一泡了，但仍然有很好的香气。
以上就是炭焙铁观音的冲泡方法，希望对您有所帮助。