焙铁观音是一种比较特殊的茶叶，泡制方法也和其他茶叶略有不同。以下是泡制炭焙铁观音的步骤：
1. 准备好茶具和炭焙铁观音茶叶，用温水先将茶具和茶叶冲洗一遍，以去除杂质和异味。
2. 取适量的茶叶放入茶壶中，一般是茶壶容量的1/4左右。
3. 用90℃-95℃的热水冲泡茶叶，第一泡时间不要过长，只需10-15秒左右。
4. 倒掉第一泡的茶水，这一步称为“洗茶”。
5. 第二泡开始，用稍微高一些的水温，一般为95℃-100℃，冲泡茶叶，泡制时间约为30秒左右。
6. 重复第5步，可以根据个人口感和茶叶品质决定泡制次数，一般3-5次为宜。
7. 最后，将泡好的茶倒入茶杯中，品尝炭焙铁观音的独特香气和口感。
注意事项：
1. 炭焙铁观音泡制时水温不宜过高，否则会破坏茶叶的香气和味道。
2. 第一泡的时间不宜过长，只需10-15秒即可，主要是为了去除茶叶表面的杂质和异味。
3. 泡制次数不宜过多，一般3-5次为宜，否则会影响茶叶的品质。
4. 炭焙铁观音茶叶口感较浓，建议不要加入其他调味品，以免影响茶叶的口感和香气。