一、焙火茶是什么茶
火茶是一种传统的日(rì)本(běn)绿茶，也叫作“煎茶”。它的制作方法是将新茶叶在铁锅中轻轻炒热，使其叶色变成深绿色，然后再用高温烘干，以产生独特的焙火香味和口感。焙火茶的特点是茶汤浓郁、味道鲜爽、略带焦香，适合搭配日式点心或料理食用。
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