煮茶为什么要加盐

茶加盐是一种传统的煮茶方法，主要是为了增加茶的香味和味道。盐可以中和茶叶的苦涩味道，使茶更加清香爽口。此外，盐还可以增加茶水的氧化还原性，使茶汤更加纯净、透亮。不过，加盐的量要适量，过多会影响茶水的口感。